Le macchine del caffè da casa stanno riscuotendo sempre più successo. Un po’ per la martellante pubblicità di una nota marca che ha per protagonista George Clooney, un po’ per il lavoro di marketing delle varie case produttrici, fatto sta che stanno sempre più prepotentemente entrando nelle nostre abitazioni ed uffici. Il desiderio di avere un espresso come quello del bar è sempre più forte e dobbiamo dire che non costa nemmeno tanto rispetto alla Moka.
Oggi vi presentiamo una guida con una serie di consigli per effettuare l’acquisto a voi più congeniale, proponendovi i migliori modelli sul mercato e facendo chiarezza sulle caratteristiche che deve avere una buona macchina del caffè con capsule o cialde. Si parte da 70 euro per il modello più economico a cialde, passando per 100 euro di quella a capsule, fino ad arrivare a 300 euro per i modelli professionali simili a quelle del bar che usano anche il caffè normale in polvere.
Partiamo nell’ esaminare i componenti più importanti di una macchina del caffè:
- la caldaia: è la parte fondamentale si una macchina manual. Qui l’acqua viene portata ad ebolizione e quindi sottoposta a sollecitazioni non indifferenti. Generalmente è fatta in acciaio inox, un materiale resistente all’ acqua, al calcare e di facile pulitura;
- la pompa elettrica: è lo strumento in grado di schiacciare l’acqua contro il caffè, macinato oppure in cialde, con una pressione consigliata tra 15 e 20 bar.
- il gruppo: elemento caratteristico delle macchine manuali, è il braccetto che si impugna per mettere e togliere le dosi di caffè. Oltre alla manopola, è composto dal contenitore in cui si posiziona il portafiltro che ospita il caffè macinato e pressato o, in alcuni modelli, le cialde di carta;
- il portafiltro: ospita i filtri pieni di caffè cje pressati e inseriti nell’ apposito incastro, azionano l’erogazione. I portafiltri sono per una o due tazze. E’ importante mantenerlo sempre pulito per consentire il perfetto passaggio del caffè;
- serbatoio dell’ acqua: dovrebbe avere una buona capienza, almeno 1 litro, per servire più caffè durante l’arco della giornata senza preoccuparsi di riempirlo ogni volta.
- pannarello: presente in molte macchine è l’accessorio in grado di erogare vapore e acqua calda per realizzare un cappuccino o il the;
- raccogli gocce: importante che sia asportabile, in modo da facilitare la pulizia.
- Macchina per il caffè super automatica con display a LED
- Classe A, consumo energetico in stand by inferiore a 1 W
- Pannarello classico in acciaio inox, gruppo erogatore estraibile, pannello di controllo elettronico
- Macchina per il caffe super automatica con display a led
- Classe A , Consumo energetico in stand by < 1 W
- Caldaia acciaio inox, gruppo erogatore estraibile, pannello di controllo elettronico, lunghezza caffe in tazza programmabile,...
- Schiuma di latte densa e corposa grazie a Cappuccino System
- Portafiltro per 1 o 2 tazze
- Spegnimento automatico dopo 9 minuti di inutilizzo
- La Piccolo Nescafé Dolce Gusto è la macchina per caffè in capsule che, grazie alle sue dimensioni ridotte e al suo design...
- Macchina manuale per caffè espresso e altre bevande in capsula nescafé dolce gusto con pompa ad alta pressione (fino a 15...
- Dimensioni: 16x29x22 cm; serbatoio rimovibile da 0.6 l; sistema di spegnimento automatico dopo 5 minuti di inutilizzo e...
- Pressione 19 bar
- Sistema Thermoblock: caffè erogato in soli 25 secondi
- Dimensioni Compatte (118x315x230)mm
Alcune macchine per caffè espresso manuali offrono un ulteriore vantaggio: funzionano con il normale caffè macinato, ma dotate di un filtro supplementare, possono utilizzare anche le cialde.
Le cialde che contengono una dose preconfezionata monouso di caffè macinato racchiuso tra due fogli di carta filtro per alimenti, rappresentano una soluzione pratica da utilizzare in quei momenti in cui è necessario preparare un caffè velocemente.
Molte delle macchine manuali che supportano questa duplice modalità sono compatibili con la tecnologia ESE (easy serving espresso) ovvero uno standard internazionale molto diffuso.
STANDARD ESE: si chiama aperto perchè si basa sull’impiego di macchine per espresso e di serving (singole dosi preconfezionate da 7 grammi di caffè macinato) di diversi marchi e modelli tra loro compatibili.
- Pressione 19 bar
- Sistema Thermoblock: caffè erogato in soli 25 secondi
- Dimensioni Compatte (118x315x230)mm
- La Piccolo Nescafé Dolce Gusto è la macchina per caffè in capsule che, grazie alle sue dimensioni ridotte e al suo design...
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- Ricambio adattabile 100% alta qualità. L'articolo si adatta al modello indicato. Verifica la compatibilità dell'articolo...
- Non adatto per il modello NINA
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- Non adatto per il modello NINA
CIALDA ESE: dose preconfezionata monouso, composta di caffè torrefatto, macinato, dosato, compresso e racchiuso tra due fogli di carta filtro.
MACCHINA CAFFE’ ESPRESSO ESE: le caratteristiche tecniche delle cialde in carta ESE si adattano perfettamente alla camera di estrazione delle macchine espresso che hanno ottenuto l’utilizzo del marchio ESE dopo attente verifiche di compatibilità.
Le migliori marche e macchine per il caffè a cialde o capsula
A CAPSULA: Nespresso INISSIA De Longhi macchina per il caffè molto compatta che utilizza le capsule di Nespresso. Riesce a sfornare caffè molto caldi anche solo dopo una ventina di secondi dall’ accensione.
Lavazza a modo mio: nata per spazi ridotti, ha un serbatoio da 1 lt, potenza 20 bar, controllo della temperatura e si spegne in modo automatico dopo 10 minuti di inattività. Per capsule Kimbo e Illy, disponibile in 7 colori differenti.
MANUALI: Gaggia espresso: una macchinetta molto simile a quella utilizzata nel bar, si può utilizzare il caffè in polvere, ma anche le cialde . Possiede anche il beccuccio per fare dei splendidi cappuccini.
AUTOMATICHE: De’Longhi EC850M. La macchina per caffè che più si avvicina a quella del bar. Il prezzo è importante, però possiamo usarla in automatico per fare cappuccini, caffè, latte macchiato. Si può regolare in altezza per l’uso con vari tipi di tazze, anche in questo caso è compatibile sia con caffè in polvere che cialde ESE.
CON CIALDE ESE: Ariete Konsuelo . Per poco più di 150 euro portate a casa la migliore macchina per caffè per qualità-prezzo in grado di fare un ottimo caffè americano. Ha anche il beccuccio cappuccinatore.
Quanto costano le cialde?
500 CIALDE CAFFE’ LAVAZZA ESE costano circa 100 euro mentre 100 CAPSULE CAFFÈ NESPRESSO 20 euro. Nel primo caso un caffè ci costa 8 centesimi di euro, nel secondo caso 20 centesimi, se pensiamo che al bar lo paghiamo 80-90 centesimi e la qualità spesso è scadente come abbiamo visto nella puntata di REPORT, meglio farselo in casa.
Le producono come detto caffè Borbone, Lavazza, Kimbo, Illy, Bonini, Camilloni, Caffitaly, Bialetti, Palombini, Bourbon, Mokarabia, Nero Nero, Regina Carola Palermo
Cialde caffè cancerogene: qualcuno ha sollevato dei dubbi, legittimi, sul fatto che a contatto con un calore eccessivo le cialde in alluminio o quelle in carta possano liberare elementi nocivi per la salute, ftalati, come riporta il professor Carlo Foresta all’ Adn Kronos.
Meglio cialde o capsule
innanzitutto cerchiamo di capire come sono fatte. Le cialde sono quelle schiacciate le capsule sono piú alte e strette. Nelle prime il caffè è richiuso in una carta molto leggera semitrasparente, nelle seconde la tostatura è invisibile e sta dentro l’involucro in acciaio.
Detto ciò dire quale sia la migliore soluzione tra le due non è facile. C’è chi dice che il caffè si conserva meglio in quella di alluminio, chi invece dice che nella carta è piú naturale e biocompatibile tanto che potrebbe essere riciclata. Insomma il gusto e l’aroma dovrebbe essere preservato in ambedue i casi, la preferenza potrebbe andare a seconda della macchina per caffè che usiamo. I sistemi non sono compatibili tra loto quindi scegliamo quella che ci piace e osserviamo se monta cialda o capsula.
salve, ero in procinto di acquistare una De Longhi Genio, l’ho trovata in offerta a poco più di 100 euro, volevo sapere da voi cosa ne pensate, se è un prodotto valido. Bevo parecchi caffè e la macchina volevo metterla in ufficio per offrirla anche ai miei colleghi, il rapporto qualità prezzo per un caffè è valido? grazie
ciao Paola, il prodotto da te indicato è ottimo, però se, come dici tu, la macchinetta la sfrutti per fare molti caffè al giorno, per quel che riguarda il rapporto qualità prezzo di consigliamo di orientarti su una a Cialde che magari funzioni anche con il caffè in polvere o macinato. La De Longhi Genio utilizza le capsule che hanno un costo di 20-25 centesimi l’una, le cialde invece costano quasi la metà.
ho comprato una macchinetta De Longhi Inissia pero’ il caffè che esce non è bollente, caldo ma non bollete, insomma non soffio sulla tazzina. E’ un difetto di fabbrica oppure mi devo accotentare?
Alessia diciamo che il segreto pe far venire il caffè molto caldo è scaldare per bene la macchinetta, almeno 5 minuti accesa e scaldare anche le tazzine come fanno al bar, mettile qualche secondo sotto l’acqua bollente del rubinetto